CAFÉ EXPRESSO

*Liduina Tavares  Os filhos combinaram comemorar em grande estilo, oferecer um almoço no point da cidade em beleza natural e gastronomia, o restaurante ao ar livre poderia permitir se ouvir os sons da natureza, estava tudo certo. Assim seria! Às vésperas, uma decisão unilateral mudou todo o curso da comemoração, agora, todos ficaram em casa, alguém prepara os pratos. Assim é! O prato principal foi amaciado no requeijão natural, refogado no azeite extravirgem e finalizado com rodelas de batata doce ligeiramente caramelizadas no molho.  Diz-se que beleza não põe à mesa, mas o prato principal posto à mesa enchia os olhos de quem passava ali por perto, atraía pelo aroma de  especiarias e condimentos selecionados. De fato, punha à mesa! Para acompanhar o prato principal o arroz branquinho, passou a uma alta temperatura no alho e óleo, assumindo maciez em sua textura; o macarrão deslizava pelo talher, exibindo brilho e cor que as boas massas adquirem quando bem manipuladas para...